دارچین ادویه ای است که از پوست داخلی درخت دارچین به دست می آید.
قدمت استفاده از آن به مصر باستان می رسد. قبلاً کمیاب و ارزشمند بود و به عنوان هدیه ای مناسب برای پادشاهان در نظر گرفته می شد.
این روزها دارچین به وفور به عنوان یک ماده در غذاها و دستور العمل های مختلف یافت می شود.
دارچین دارای خاصیت پایین آورنده قند است و می تواند قند خون را کاهش دهد.
نشان داده شده است که دارچین میزان گلوکزی را که بعد از غذا وارد جریان خون شما می شود کاهش می دهد.
مطالعات انسانی متعددی اثرات ضد دیابتی دارچین را تایید کرده‌اند و نشان می‌دهند که دارچین می‌تواند سطح قند خون ناشتا را 10 تا 29 درصد کاهش دهد.
دارچین به طور موثر عفونت های دستگاه تنفسی ناشی از قارچ ها را درمان می کند. همچنین می تواند رشد باکتری های خاصی از جمله لیستریا و سالمونلا را مهار کند.
اثرات ضد میکروبی دارچین همچنین ممکن است به جلوگیری از پوسیدگی دندان و کاهش بوی بد دهان کمک کند.
سرطان یک بیماری جدی است که با رشد کنترل نشده سلول مشخص می شود، دارچین به طور گسترده برای استفاده بالقوه آن در پیشگیری و درمان سرطان مورد مطالعه قرار گرفته است.
دارچین یک فعال کننده قوی آنزیم های سم زدایی در روده بزرگ است و از رشد بیشتر سرطان جلوگیری می کند.
