از زیره سیاه این ادویه معطر و خوش بو به صورت کامل یا آسیاب شده در غذاها مانند نان ، شیرینی ، کاری و خورشت استفاده میشود.
همچنین زیره را می توان آسیاب کرد و در انواع ماست و سوپ اضافه کرد ، یا به صورت دمنوش استفاده کرد.
طبع زيره سياه گرم و خشک است.
زيره سياه دارای خواص مدر، بادشکن، مقوي، زيادکننده شير، قاعده‌آور، نيرودهنده، ضد کرم، هضم کننده، ضد تشنج، قابض، معرق و مقوی معده است.
زیره رشد باکتریهای مضر روده را مسدود می کند در حالی که باکتریهای مفید را دست نخورده باقی می گذارد.
این باکتری های خوب مواد مغذی تولید می کنند ، التهاب را کاهش می دهند ، هضم را بهبود می بخشند و از سلامت ایمنی بدن شما پشتیبانی می کنند.
زيره سياه در نفخ شکم، برطرف کردن سوءهاضمه، تسهيل هضم غذا، دل پيچه کودکان، انگل معده و روده، دفع بادهاي کليه و مثانه به‌کار می‌رود.
زيره سیاه يک داروي سنتی براي رفع سوءهاضمه خصوصاً نفخ شکم است.
زیره خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد التهابی قوی دارد.
کاهش وزن
زیره سیاه ممکن است به کاهش وزن بدن کمک کند. در تحقیقاتی نشان داد که زیره سیاه ممکن است باعث کاهش وزن شود و به درمان بیماری های مختلف التهابی و اختلالات گوارشی کمک کند.
سلامت قلب
زیره سیاه به دلیل داشتن پتاسیم به حفظ ضربان قلب مناسب کمک می کنند. این خاصیت به کاهش انقباض عروق و رگ ها کمک کرده و فشار خون را کاهش می دهد.
سماء –
زیره سیاه برای پلو بسیار عالیست.